成都美食探秘，味蕾上的天府之旅

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成都，这座被誉为“天府之国”的城市，不仅以其悠久的历史和丰富的文化吸引着世界各地的游客，更以其*特的美食征服了无数食客的味蕾，成都的美食文化源远流长，融合了辣、麻、鲜、香等多种风味，让人回味无穷，让我们一起走进成都，探索那些不容错过的美食。

1. 火锅：成都的热辣传奇

说到成都美食，*先想到的必然是火锅，成都火锅以其*特的麻辣口感和丰富的食材选择而闻名，在成都，火锅不仅仅是一种食物，更是一种文化和社交方式，人们围坐在热气腾腾的火锅旁，一边涮着新鲜的食材，一边聊天，享受着美食带来的愉悦。

推荐店铺：小龙坎火锅、海底捞火锅、蜀九香火锅等。

2. 串串香：街头巷尾的美味

串串香是成都街头小吃的代表，以其方便快捷和麻辣鲜香的特点深受当地人和游客的喜爱，串串香的食材多样，从肉类到蔬菜，再到豆制品，几乎无所不包，食客可以根据自己的口味选择不同的串串，然后交给店家涮煮，更后蘸上特制的调料，味道*。

推荐店铺：康二姐串串香、冒椒火辣等。

3. 担担面：一碗面的传奇

担担面是成都的传统小吃，以其*特的麻辣味和滑爽的口感而著称，担担面的面条细而有弹性，搭配上特制的麻辣肉酱和花生碎，每一口都是满满的满足感。

推荐店铺：陈麻婆豆腐、小谭豆花等。

4. 龙抄手：皮薄馅嫩的美味

龙抄手，又称为馄饨，是成都的传统小吃之一，成都的龙抄手以其皮薄馅嫩、汤鲜味美而闻名，龙抄手的馅料多样，常见的有猪肉、虾仁等，搭配上清汤或红油汤底，味道鲜美。

推荐店铺：龙抄手总店、钟水饺等。

5. 兔头：成都的*特风味

成都人对兔肉的喜爱在全国都是出了名的，其中兔头更是成都人夜宵的必点小吃，兔头经过精心卤制，肉质鲜嫩，味道浓郁，搭配上特制的辣椒油和花椒，让人欲罢不能。

推荐店铺：双流老妈兔头、王妈手撕烤兔等。

6. 麻婆豆腐：川菜的经典之作

麻婆豆腐是川菜中的经典菜肴，以其麻辣鲜香、色泽红亮而著称，这道菜选用嫩豆腐和牛肉末，搭配上豆瓣酱、花椒等调料，经过精心烹饪，味道浓郁，是成都餐桌上的常客。

推荐店铺：陈麻婆豆腐、眉州东坡等。

7. 夫妻肺片：麻辣鲜香的凉菜

夫妻肺片是一道以牛肉和牛杂为主料的凉菜，以其麻辣鲜香、口感爽脆而受到食客的喜爱，这道菜的调料*特，通常包括辣椒油、花椒油、蒜泥等，使得每一口都充满了层次感。

推荐店铺：夫妻肺片总店、小谭豆花等。

8. 豆花：成都的甜品记忆

豆花是成都的传统甜品，以其嫩滑的口感和多样的调料而受到欢迎，成都的豆花可以根据个人口味选择甜或咸的调料，甜的有红糖、蜂蜜等，咸的则有酱油、辣椒油等，每一种都有*特的风味。

推荐店铺：小谭豆花、龙抄手等。

9. 肥肠粉：成都的早餐选择

肥肠粉是成都人早餐的常见选择，以其麻辣鲜香、肥而不腻而著称，肥肠粉的主料是肥肠和红薯粉，搭配上特制的麻辣汤底，味道浓郁，是成都人一天活力的开始。

推荐店铺：肥肠粉总店、老麻抄手等。

10. 老妈蹄花：滋补的成都风味

老妈蹄花是一道以猪蹄为主要食材的滋补菜肴，以其肉质酥烂、汤汁浓郁而受到食客的喜爱，这道菜的烹饪过程讲究火候和时间，使得猪蹄肉质酥烂而不散，汤汁浓郁而不腻。

推荐店铺：老妈蹄花总店、老麻抄手等。

成都的美食远远不止这些，每一道菜都蕴含着成都人对生活的热爱和对美食的追求，在成都，无论是街头小吃还是*餐厅，都能体验到成都美食的魅力，如果你有机会来到成都，不妨放慢脚步，细细品味这座城市的味道。

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