从黄海之滨的日照出发,一路向西,飞向四川,机翼下,平整的滩涂与规整的盐田渐渐被起伏的丘陵、纵横的沟壑取代,这种地理上的“换幕”,从登机那一刻就开始了,海风咸湿的气息仿佛还粘在衣角,心里却已开始盘算着落地后第一顿火锅该点些什么,这大概就是旅行的奇妙之处,身体还在云端,魂儿已经先一步抵达,被那想象中滚烫的红油勾了去。
成都,果然是个“泡”在味道里的城市,双流机场的空气,似乎都比别处多了几分复合的香辛料气息,隐隐约约,勾人食欲,放下行李,直奔巷子深处的一家老店,当那口九宫格端上来,赤红的牛油咕嘟咕嘟地翻滚,辣椒与花椒的豪爽香气劈头盖脸地涌来,我才真切地感到:嗯,是四川了,日照的海鲜讲究原汁原味的“鲜”,清蒸水煮,蘸点姜醋便是全部,而这里的味道,是热烈的、复合的、充满侵略性的交响,毛肚在红汤里“七上八下”,送入口中,脆嫩之后是爆炸般的麻辣,瞬间打通所有感官,额头渗出细汗,嘴里倒吸着气,手上却停不下来,这种痛并快乐着的体验,是味蕾的冒险,也是对自己承受力的小小挑战,同行的本地朋友笑我“虚火”,说这只是入门级,我一边灌下唯怡豆奶,一边心想,从海鲜的清淡到火锅的浓烈,这舌尖上的旅程,落差可真够带劲。
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吃饱喝足,得消食,成都的“慢”,是刻在骨子里的,我去了人民公园,这里的“慢”,和日照海边那种听着涛声发呆的“慢”截然不同,日照的慢是空旷的、属于自然的;而这里的慢,是拥挤的、充满人烟气的,鹤鸣茶社里,竹椅密密麻麻,盖碗茶的热气混着瓜子花生的香味袅袅升起,掏耳朵的师傅拿着长长的工具,在客人耳边弄出清脆的声响,被服务的人一脸神仙般的享受,打牌、聊天、发呆,甚至只是看着人发呆,时间在这里仿佛被拉长了,黏稠了,我学着本地人要了杯碧潭飘雪,看着茶叶在杯中舒展,忽然觉得,从日照带来的那种赶景点、拍打卡照的急切心气,在这里被不知不觉地熨平了,四川的安逸,不是懒散,而是一种懂得享受生活缝隙的智慧。
来四川,怎能只看人间烟火,我又去了趟川西,从成都平原向西,景观开始剧烈地“折叠”,汽车在盘山公路上绕行,窗外是深切的峡谷、奔腾的江河,以及远处终年积雪的巍峨山巅,在四姑娘山脚下,我久久站立,海边的山,多是敦厚的丘陵,像温柔的波浪;而这里的山,是拔地而起的巨墙,是直插云霄的利剑,带着凛然不可侵犯的圣洁与威严,空气清冷稀薄,阳光却无比炽烈,晒得皮肤发烫,那种宏大与渺小的强烈对比,让人失语,这又是另一种“慢”了——是地质时间尺度上的慢,是亿万年的地壳运动凝固成的瞬间,站在山海之间,我仿佛成了那个连接点,一边是故乡无垠的蔚蓝与平阔,一边是异乡撼人的雪白与险峻。
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旅程的最后一晚,我又回到成都,在锦里嘈杂的人声中闲逛,手里捧着一碗冰粉,红糖的甜,山楂片的酸,糍粑的糯,还有醪糟淡淡的酒香,在口中化开,清爽地抚平了连日来的麻辣与疲惫,想起日照此刻,应是晚霞铺满海面,渔船归港的宁静时分,而这里,灯笼高挂,戏台锣鼓正喧。
这一路,从日照到四川,跨越的不只是两千多公里的地理距离,更像是在两种截然不同的生活哲学间穿梭,一边是海的辽阔与咸淡,一边是山的险峻与浓烈;一边是渔港清晨的忙碌与潮汐的规律,一边是盆地午后的闲适与味道的奔放,旅行的意义,或许就在这巨大的反差中得以凸显,它让你跳出熟悉的日常,去经历另一种“活法”,然后在风尘仆仆的归来后,带着远方的印记,重新审视和品味原本的生活,我的胃记住了火锅的滚烫,耳朵记住了茶馆的嘈杂,眼睛记住了雪山的圣洁,而心里,则装下了一份属于四川的、麻辣而安逸的记忆,这记忆,将会像一包地道的火锅底料,在未来许多个平淡的日子里,随时可以取出来,为自己“烹煮”一段有滋有味的回想。
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