来成都之前,我做了整整八页的攻略,精确到每顿饭在哪家苍蝇馆子点什么菜,结果落地第一天,就把计划全扔了,不是计划不好,是成都这地方,它不跟你讲道理,你越急,它越慢;你越想打卡,它越给你看些无关紧要却挪不动腿的风景。
所以这篇“攻略”,与其说是路线,不如说是我踩过的*、发过的呆,和那些值得你专门绕路去吃一口的小店,你随便看看,到了成都,听脚和胃的。
第一天:把“春熙路”当个过场,钻进太古里旁边的巷子
春熙路还是要去的,但别把它当景点,就当地铁出口,走出来,看一眼那只撅着屁股的熊猫,拍张照证明“我来过”,然后马上往东走,进太古里,但太古里也别多待,那些大牌店北京上海都有,犯不着在成都浪费时间。
真正有意思的,是从太古里东边那条叫“东糠市街”的小巷子穿过去,巷口有个卖糖油果子的,三轮车,油锅支着,大爷手上的动作没停过,你买一串,现炸的,糯米团子在红糖油里滚成金红色,咬开里面是软的,甜但不齁,就站路边吃,别管什么形象,油滴到衣服上也没事,回去洗洗。
再往深处走,有家“雨田饭店”,招牌旧得看不清字,中午饭点全是本地人,说话声音大,碗筷碰得叮当响,你点一份烧白,一份荷叶粉蒸肉,米饭自己打,吃完自己付账,没人把你当游客,这种感觉在别处真找不到。
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下午别去武侯祠挤,去“柿子巷”或者“斌升街”,就是些老居民楼下的咖啡馆和小杂货铺,你找一家能坐门口的,点杯冰美式,看大爷下棋,看阿姨遛狗,一下午就这么晃过去,晚上饿了,钻进“龙幺妹火锅”,点九宫格,毛肚鸭肠黄喉三件套,辣得流眼泪也不停筷子,吃完去九眼桥消食,但别进酒吧,就在河边走走,听卖唱歌手唱跑了调的情歌,也挺好。
第二天:不逛景点,去逛成都人的早饭和菜市场
如果你能早起,去“白家高记肥肠粉”吃一碗冒节子,一定要点“粉肠结”,就是打成结的肥肠,咬下去汤汁溅出来,烫得你嘶嘶吸气,配个锅盔,撕碎了泡在粉汤里,绝了。
吃完坐地铁去“西博城”或者“兴隆湖”方向,但别坐到终点,在“华阳”下,华阳是个老镇,通了地铁但节奏还停在十年前,你去“南阳菜市”转转,那里有挑着扁担卖折耳根的婆婆,有现宰活鱼的摊子,有卖手工红油豆瓣酱的,香得你把头伸过去闻,买一瓶带回去,炒菜拌面都行,比任何特产都实在。
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下午去“彭镇老街”,不是彭州,是双流那个彭镇,有个“观音阁老茶馆”,百年了,屋顶被烟熏得黑亮,进去点杯盖碗茶,十块钱无限续水,里面好多老年人,抽叶子烟,摆龙门阵,打长牌,你坐那儿听他们聊天,虽然很多方言听不懂,但那个气氛,就是成都的魂,别拿着相机怼脸拍,不礼貌,安安静静坐一会儿。
晚上回市区,去“建设巷”凑个热闹,虽然游客多,但烤脑花、苕皮豆干、冰粉汤圆,一样来一份,边走边吃,吃到打饱嗝,排长队的未必好吃,但跟着本地学生的队伍走,基本不踩雷。
第三天:去山里吸口仙气,再回来吃碗面
第三天别在市区耗了,早起坐高铁去“青城山”,但别爬前山,去爬后山,后山更野,更凉快,门票便宜,风景更好,一路都是小瀑布和水潭,累了就在石头上坐会儿,脚泡在冰凉的溪水里,燥气全消,爬到半山腰有卖腊排骨的,烟熏味重,肉紧实,买一根啃着走。
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下山后别急着回成都,去“都江堰”城区吃碗“新繁牛肉豆花”,豆花嫩,牛肉臊子香,加一勺油泼辣子,配个军屯锅盔,一整天爬山消耗的力气都回来了。
晚上回到成都,如果你还有劲,去“玉林路”,别去小酒馆打卡,那是给游客的,玉林菜市旁边的“冒椒火辣”串串香,点个兔腰和掌中宝,再来瓶唯怡豆奶,慢慢吃,旁边桌可能坐着一对老夫妻,也吃串串,老太太给老爷爷擦汗,老爷爷把更后一块牛肉夹到老太太碗里,你看着看着,就笑了。
三天下来,你可能什么“著名景点”都没看全,但你带走的,是满肚子的火锅味、满腿的蚊子包,和那种从骨头缝里透出来的懒散,这,才是成都。
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